Arroz chinês de forno
Ingredientes:
. 4 ovos cozidos e picados
. 4 tomates sem pele e sementes picados
. 4 xícaras (chá) de arroz cru
. 100 g de azeitonas verdes picadas
. 1 lata de ervilha escorrida
. 2 peitos de frango cozidos e desfiados
. 1 xícara (chá) de óleo
. 1 colher (sopa) de sal
. 4 xícaras (chá) de água fervente
. Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
Em
um refratário grande, misture os ovos, o tomate, o arroz cru, as
azeitonas, a ervilha, o frango, o óleo, o sal e por cima despeje a água
fervente. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, a 220
°C durante aproximadamente 40 minutos. Retire o papel-alumínio, salpique
o cheiro verde e sirva a seguir.
Fonte:mdemulher.com
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