Conserva Mista

2 cabeças de alho com casca e cortadas nas pontas

1 berinjela média cortada em cubos grandes

1 pimentão vermelho médio cortado em tiras

1 pimentão verde médio cortado em tiras

2 cebolas médias cortadas em tiras

1 xícara(chá) de óleo de milho

1/2 xícara(chá) de vinagre branco

sal,pimenta do reino,alecrim e louro a gosto

Preaqueça o forno em temperatura média 180C.Acrescente em uma assadeira média o alho,misture a berinjela,os pimentões,as cebolas,o óleo,o vinagre,o sal,a pimenta do reino,o alecrim,o louro.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.Retire e coloque em um recipiente esterilizado e bem vedado.

Conserve por 3 dias antes de consumir.

Rendimento:600g